推荐一款酸辣金汤麻辣烫
来源：麻辣红包 发布时间：2021-12-06 浏览： 次
麻辣烫相信大家不陌生，或者说都吃过，其中最多的应该是川味或者经典味麻辣烫，但是还有很多口味很好的麻辣烫可能大家不熟悉，比如说今天我要给大家推荐的酸辣金汤麻辣烫。
酸辣金汤辣烫顾名思义就是又酸酸的辣辣的，吃起来开胃、“美胃”，类似于金汤米线，金汤鱼等菜式。酸辣金汤辣烫不仅仅美味而且色彩亮丽金黄，美味诱人，酸爽香扣，是商家店铺或者家庭食用的一到靓丽美食，我们在吃够了川味、经典味的同时不防试试这款麻辣烫。
酸辣金汤辣烫的底料是有哪些部分组成的呢？又是如何应用的呢？下面小编将一一给大家解答。
首先酸辣金汤麻辣烫底料组成部分，一定要选区一下的原材料及产地，我们要认真看清。1，云南泡小米辣椒，2，眉山发酵12个以上的泡青菜，3，海南灯笼椒酱 ，4，郫县晒足一年以上的豆瓣，5，上好的菜籽油等等，有了这些就能其实我们在家自己也可以制作出美味的酱料（底料），这其中酸菜一定注意了，眉山发酵12个以上的泡青菜是必不可少的。
有了好的酱料我们又该如何应用下去呢？
首先将准备好的酸辣金汤底料，麻辣烫调味粉（调味粉我这边已经将单独做一个文章说明），放入熬制好的高汤中烧开，煮一分钟，加入大节葱，倒入准备好的菜品煮熟，菜量不能太多，以刚好淹没菜的水量为准，煮熟后倒入餐盘，撒上你想用的蘸料、葱花即可食用。
这样，一份美味诱人、酸爽香口的酸菜金汤麻辣烫就做好了。
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